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　　糖液脱色活性炭以质优的木屑等为原料，采用氯化锌法生产，具有发达的中孔结构，吸附容量大、快速过滤等特性。主要适用于各种氨基酸工业，精制糖脱色、味精工业、葡萄糖工业、淀粉糖工业、食品添加剂、等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂。
　　①A法焦糖脱色率与B法焦糖脱色率任取其以项为脱色率指标。
　　②水分以10%为核算标准。
　　③磷酸法生产的活性炭灰分可在7%-9%（不论何级）。
　　本标准队原GB/T13805-1992技术指标中优级品、一级品、二级品作了重大修改，取消原焦糖脱色率99%，90%，80%，以重铭酸钾品位标准的浓度为60mg/L，90mg/L，130mg/L来表达概念，代之以GB/T12496.9-1999焦糖脱色率的测定中所表述的概念，使优级品、一级品、二级品拉开距离，有利于生产和使用。
　　活性炭是一种多孔性的含炭物质, 它具有高度发达的孔隙构造, 是一种极优良的吸附剂, 每克活性炭的吸附面积更相当于八个网球埸之多. 而其吸附作用是藉由物理性吸附力与化学性吸附力达成. 其組成物质除了炭元素外，尚含有少量的氢、氮、氧及灰份，其結构则为炭形成六环物堆积而成。 由于六环炭的不规则排列，造成了活性炭多微孔体积及高表面积的特性。
　　由不同原料制成的活性炭具有不同大小的孔径。由椰壳制的活性炭具有较小的孔隙半径。木质活性炭一般具有较大的孔隙半径，它们用於吸附较大的分子，並且几乎专用于液相中。在都市給水处理领域中使用的一种类型之粒状活性炭即是用木材制成的，称为木炭。煤质活性炭的孔隙大小介於两者之间。
　　在煤质活性炭中，褐煤活性炭比无烟煤活性炭具有较多的过渡孔隙及较大的平均孔径，因此能有效地除去水中大分子有机物。 一般在水处理中使用的活性炭，其表面积不一定过大，但是应具有较多的过渡孔隙及较大的平均孔徑。日本市埸售一些液相用的活性炭具有以下特性：比表面积为850至1000m2/g，孔隙容积为0.88至1.5ｍl／g，平均孔隙半径為40至50A。

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